La carapulcra:
Es un exuberante guiso de papa sancochada (seca o fresca), con trozos de cerdo y gallina, ají panca y mirasol, ajos y manímolido. Se suele acompañar o combinar con la popular sopa seca, tallarines con pedazos de gallina, aderezado con achiote, perejil, albahaca y especies diversas.
Este plato es naturalmente iqueño ya que ica es una ciudad donde los alimentos como la papa son riquisimos ya que nuestro clima es muy bueno para los cultivos de todos nuestros alimentos. Por lo tanto esta linda ciudad es caracterizado por los esquisitos platos típicos de la ciudad.
No hay comentarios:
Publicar un comentario